コーヒーの味の違いを探る：エチオピア ケイオン マウンテンファーム

初めてのスターバックス リザーブ®

前回もコーヒーの記事でした。コーヒーブログと化しつつありますが、最近は本当にコーヒーを淹れるのが楽しくて、もちろん飲むのも楽しいという事態になっています。

そんなコーヒー野郎ですが、本日ついにずーっと気になっていたスターバックス リザーブ®へ行ってみました。「いつもより美味しいコーヒーに出会えるのかなぁ」と勝手な期待を抱きつつ、いざ東京駅近くの丸ビルへ。

今回行った店舗はこちら：丸の内ビル店 – スターバックス公式サイト

お昼時に行ってしまったため、めちゃくちゃ混んでいました。完全に満席。席が空くまで待ちます。
とはいえ回転が良く、5分ぐらいですぐに席を確保することができました。注文方法は普通のスターバックスと同じ。

今回のオーダーはもちろんリザーブ。5種類から選ぶことができましたが、今日は「エチオピア ケイオン マウンテンファーム」を選択。いつもスタバで飲んでいるエチオピアの特別版といった感じ。

パートナーの方が豆の特徴や産地について紹介してくれながら、目の前でコーヒーを淹れてくれます。ちょっと見慣れないマシンで淹れるので、この時点でもうワクワクが止まらない。コーヒーって色々な淹れ方があるんだなぁ…と。

そして出来上がった一杯がこちら。佇まいからして特別感あります。

肝心の味はいかに。
まずは香りをチェック！

…お？
おおおおお？？？

マグに顔を近づけただけで香る。華やかな香り！

この時点でもう驚いています。
が、しかし。これはまだ序章に過ぎないのでした…。

ズズ…。
（え…??）

おおおおおおおおおおおお!!!!!!

（これが…コーヒー…!?…コーヒー!!!!）
※周りにたくさん人がいるので心の中で叫ぶ

酸味がありつつ、口の中でも豊かに香ります。
これは違うぞ。圧倒的に違うコーヒー。

今まで飲んできたコーヒーの中で、間違いなく一番美味しい。
分かる…違いが分かる…!!感動…

いやぁ、いつも通っているスタバではパートナーの方から「コーヒー豆の違いが分からない男」として通っている自分。そんな自分ですら、もう「これでもか！」とハッキリ違いが分かってしまう。とんでもないコーヒーでございました。

これは文句なく期待以上。

今回のコーヒー豆について

コーヒーを頂く際に、選んだコーヒー豆のことが書いてあるカードをいただきました。表面は鮮やかな素敵なイラスト、裏面はコーヒーに関する情報が掲載。

コーヒーパスポートよりも少し多めに情報が載っています。これを読みながら、そしてパートナーの方から聞いた豆の話しを思い出しながらコーヒーを楽しむ。最高。

カードに記載された特徴はこちら。

ジャスミンを思わせる香りに、レモンやブラウンヌガーのような後味が特徴のコーヒー。エチオピア グジ地区にある、ケイオン マウンテン農園で栽培された希少なコーヒーです。

カード裏面より引用

• 生産国 – エチオピア
• 生産地／生産者 – グジ地区 ケイオン マウンテン農園
• 標高 – 1,900m〜2,100m
• 加工法 – 水洗式
• キーワード – ジャスミンを思わせる香り、レモンやブラウンヌガーのような後味
• 酸味 – MEDIUM(ほどよい)
• コク – MEDIUM(ほどよい)
• 相性の良い風味 – レモン風味のヌガー、タイム、マジパン

カード裏面より引用

カード裏面を読んで納得。ジャスミンの香り。そして後味に書いてある「レモン」もバッチリ分かります。レモンの少し柑橘っぽい酸味のある後味。

でもヌガーってなに？？
Google検索で調べてみたら、砂糖菓子らしい。
食べ物豆知識 – ヌガー

「相性の良い風味」に書いてあるマジパンも、このヌガーのことのようですね。

もう一つ。「タイム」て何だろう??

こちらはハーブでした。
タイム – フレッシュハーブ

勉強になります。
そして、今回のコーヒー豆に感じた印象がこちら。

• 衝撃!!圧倒的に豊かな香りで驚いた。
• 一口目から、なんかいつのコーヒーと違う。
• レモンのような後味は分かった。分かり易かった。
• 「ブラウンヌガー」のことは知らなかったけど、ムワッと重みのある後味のことかな？
• コーヒーの味わい深さに気づいた。

コーヒーを飲むことが明らかに楽しくなる、まさに「趣味」へと意識が切り替わった革命的な一杯でした。大げさな印象かもしれませんが、本当にこれぐらい違う。そして他の豆も試したくなる衝動がムクムクと湧いてくる。

改めて、コーヒーの凄さに気がついたのでした。ずっとコーヒーパスポートを片手に毎日飲んできましたが、今日が本当の意味で「豆の違いを楽しむ旅」のスタートとなった気がします。

まだこの味を未体験の方、ぜひ一度お試しください。これは「体験」として価値のある一杯です。

なんて書いていたら、また行きたくなってきました。